Секрет особого вкуса огурцов в бургерах McDonald's кроется в уникальном маринаде с куркумой. Этот рецепт позволяет воссоздать знакомый вкус в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для маринада
| Ингредиент | Количество |
| Свежие огурцы (лучше тепличные) | 500 г |
| Вода питьевая | 250 мл |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Уксус 9% | 125 мл |
| Куркума молотая | 1/2 ч.л. |
| Горчичные семена | 1/4 ч.л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка огурцов
- Выберите ровные огурцы без крупных семян
- Тщательно промойте и обсушите
- Нарежьте тонкими кружочками (1-2 мм) с помощью острого ножа или слайсера
Приготовление маринада
- В кастрюле смешайте воду, сахар и соль
- Доведите до кипения, помешивая до полного растворения
- Добавьте уксус, куркуму и горчичные семена
- Проварите 2 минуты на медленном огне
Маринование
- Разложите огуречные ломтики в стерилизованные банки
- Залейте горячим маринадом
- Оставьте при комнатной температуре на 2 часа
- Закройте крышками и уберите в холодильник
Советы по приготовлению
| Совет | Эффект |
| Используйте дистиллированный уксус | Более мягкий вкус |
| Добавьте щепотку лукового порошка | Усилит глубину вкуса |
| Маринуйте минимум 48 часов | Насыщенный вкус |
Хранение и использование
Готовые огурчики храните в холодильнике:
- В стеклянных банках - до 2 недель
- В пластиковых контейнерах - до 1 недели
- Для бургеров доставайте нужное количество щипцами
Отличительные особенности рецепта
- Куркума дает характерный золотистый оттенок
- Баланс сладости и кислоты как в оригинале
- Ломтики остаются хрустящими
- Аромат горчичных семян создает узнаваемый букет
Этот рецепт позволяет добиться вкуса, максимально приближенного к оригинальным огурчикам из McDonald's. Экспериментируйте с количеством куркумы для достижения идеального результата.
